Filosofía y legado
Filosofía y legado
En nuestra bodega, ubicada en la histórica ciudad vinatera de Valdepeñas, honramos una tradición que se ha transmitido a través de cinco generaciones durante más de doscientos años. Nuestros valores se fundamentan en la agricultura biológica, la producción de vinos naturales y veganos, y la singular técnica de elaboración de vino en tinajas de barro. Estos pilares no solo reflejan nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad, sino también nuestro respeto por la tierra y la herencia cultural. Cada botella de vino es un legado de conocimiento y pasión, una herencia preciada que hemos custodiado y enriquecido con el pasar de los años.
Agricultura biológica
En La Bodega de las Estrellas cultivamos siguiendo los preceptos de la agricultura biológica, una práctica que va más allá del simple cultivo de uvas. Es una filosofía de vida, un compromiso con la tierra que nos nutre. Evitamos la utilización de químicos, como pesticidas y fertilizantes artificiales, optando por métodos naturales que promueven un ecosistema saludable. Este enfoque holístico asegura que cada racimo de uva no solo sea delicioso, sino también producto de prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. La agricultura biológica nos permite capturar la esencia pura de Valdepeñas en cada vino que producimos.
Vinos Naturales y veganos
En nuestra bodega, producimos vinos naturales y veganos con el objetivo de ofrecer experiencias auténticas y puras. Nuestros vinos están libres de cualquier producto animal, asegurando que sean disfrutados por todos, independientemente de sus preferencias. Este compromiso con lo vegano no es solo una elección ética, sino también una expresión de nuestra filosofía de pureza y calidad. Los vinos naturales reflejan la verdadera personalidad de nuestras uvas y del terroir único de Valdepeñas, ofreciendo sabores ricos y auténticos.
Elaboración del vino en tinajas de barro
La elaboración de vino en tinajas de barro es una técnica ancestral que hemos preservado y perfeccionado. Estas tinajas, hechas de la tierra misma, permiten que el vino respire y se desarrolle de manera natural, infundiéndole una complejidad única. Esta metodología no solo conecta nuestros vinos con la rica historia vinícola de Valdepeñas, sino que también acentúa las características naturales de la uva. El uso de tinajas de barro es un testimonio de nuestra dedicación a preservar las técnicas tradicionales mientras abrazamos la innovación.